第九屆亞洲生鮮供應鏈博覽會暫別一年終回歸，將于 2023 年 6 月 14 - 16 日在上海新國際博覽中心舉辦。全面展示生鮮物流運輸、末端配送、智能信息化、冷庫建設及倉儲、生鮮食品加工包裝、生鮮智能零售、預制菜等產業(yè)鏈各端解決方案，為中國生鮮市場搭建商貿交流的平臺，助力行業(yè)交流共融，提速升級。

生鮮供應鏈的輪廓

節(jié)約人力成本、提高出貨效率、流水線安全保鮮可控

無論是線上電商交易的活躍度，還是線下門店不可取代的流通性，讓一切需要長線經營銷售生鮮食品的廠家都會選擇經得起貨架期考驗的保鮮包裝，然整套的保鮮工作不只是完成 “預包裝" 這一最基礎的防護工作。建立一個安全、可持續(xù)、有利潤的供應鏈很具挑戰(zhàn)性，廠家必須仔細考慮產品從倉庫到門店的運輸過程、產品本身的食品特性以及包裝在其中扮演的角色。

食品加工行業(yè)版圖卻正在向預制食品悄然擴增，預制食品作為其中發(fā)展最快的子行業(yè)之一，應運乘風新零售，它的概念不再只是提供單一的速凍食品，而是wan全從食客出發(fā)的多類型產品：即食、即熱、即烹、即配，這就是預制食品能夠在當前環(huán)境下蓬勃興起的原因。餐飲店選擇中央廚房配送的預制食品，減少后廚面積及人工、提升出餐率、保證口味長線穩(wěn)定且安全；家庭單位選擇隨叫隨到的預制食品，降低外出就餐的經濟成本，大力減少勞務負擔。高效又美味，消費需求與平臺加速相輔相成。

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